ケフィアヨーグルト
2011年 03月 06日
高橋雅子さんのレシピ本
で、その本に酵母を起こす時にケフィアヨーグルトの「発酵ヘルパーくるみちゃん」(27℃に保ってくれる発酵器)を使うと便利と記載があったので、これはホシノ天然酵母を起こす時にも役立ちそう!!と早速スタートセットを購入、因みに1800円でした
牛乳500ミリと種菌を入れて「くるみちゃん」でくるんで一晩おくとヨーグルトの出来上がり!
せっかく種菌もついてきたので作ってみる
おお、酸味がしっかりしてて美味しい&面白い!!
と、酵母のために買ったのに何故かヨーグルトにはまってしまい結構な頻度で作っております
花粉にも良いみたいだし、しっかり食べ続けてみよう&ジャカルタはヨーグルトがあまり美味しくないからこちらを持参しよう!!まさか・・・・ジャカルタの牛乳で作れない、って事はないよね??