旦那様の海外転勤で初海外生活スタート!~日々の生活を綴ってます~


by champagne-veuve

クグロフ

全くクリスマス&年末年始って気分にならない常夏ジャカルタ058.gif
とはいえやっぱりクリスマスっぽいパンを作りたくて060.gif
何か今くるみがどこにいってもなくて品切れ状態??で色々見て回ったけど発見できなかった・・・。
故にアーモンドとグリーンレーズン、クランベリーをラム酒につけて中種法でクグロフ作り
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生地ゆるすぎたか?!
配合頭で計算しながらぱぱっとやったせいで明らかに加水多目なんだよねええ・・・。
気泡潰れちゃうかなああ・・・。
娘っこが泣きわめきすこーーし発酵がいきすぎたけど。。。まあ、いっか!
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うん、かっぱ橋で買ったこのクグロフ型、綺麗に形が出てくれて満足017.gif
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by champagne-veuve | 2013-12-20 11:04 | パン | Comments(0)