旦那様の海外転勤で初海外生活スタート!~日々の生活を綴ってます~


by champagne-veuve

折り込み復習

堀田先生のレッスンで習った折り込み、復習したいなと思いつつのびのびになっておりましたが・・・。
取りあえずチョコシートで折り込み復習、復習!
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教えて頂いたようにしっかりシートを包んで伸ばしていくとはじまでチョコがいってくれて伸ばしやすかったです!

成形はミニ食パン型と食パン型にして焼き上がり~
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うううう~ん・・・・チョコマーブルはもうちょっと高さ欲しかったなあ~。。
ついつい水分入れ過ぎちゃったのと酵母を控えめにしすぎたかな・・・。粉はカナダ産を使ったのにこの釜伸びのなさったら・・・・。
もちっとよりはふわっとにしたかったのにちょっと方向性失敗007.gif
近々リベンジだな、これは!
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by champagne-veuve | 2013-05-08 09:50 | パン | Comments(0)