旦那様の海外転勤で初海外生活スタート!~日々の生活を綴ってます~


by champagne-veuve

奇跡のバゲット

去年のことですが、またまたNaokoさんとシュトーレン&バゲット練習をしていて、奇跡のようなクープがっ072.gif
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くうううう~、バゲットに挑戦し続けてきてこんな綺麗にクープ開いてくれたの初めて007.gif
因みに製法ストレートで加水は72%位だったかな・・・・。
やはり・・・・ストレートだと膨らむ力が残ってるからクープは綺麗にいきやすいのかな?!
長時間でこれくらいのものが作れたらさらに嬉しいんだけど・・・・。まあ、この後バゲット焼いてないんで奇跡は一度だけかもしれませんが。。。
今年も頑張ろう!!
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Commented at 2013-01-27 19:30 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by champagne-veuve at 2013-01-29 11:53
ネコネコ 様

コメントありがとうございます(^o^)
バンコクには父が駐在をしていて小さい頃よく遊びに行きました。バンコクに比べるとジャカルタ、色々不便が目立つと思いますが・・・。
そしてパンレッスンなんですが、すみません、現在帰国中でしてジャカルタに戻ったら再開出来ればと思っております。
その際はまたブログでご案内させて頂きますのでコメント頂ければ幸いです♪
by champagne-veuve | 2013-01-23 10:52 | パン | Comments(2)